Полное руководство по витамину К: польза и источники пищи
Витамин К является жирорастворимым витамином, который играет решающую роль в свертывании крови и здоровье костей. Существует два типа витамина К: К1 (филлохинон) и К2 (менахинон). Вот все, что вам нужно знать о витамине К, его преимуществах и пищевых источниках.
Преимущества витамина К
1. Свертывание крови. Витамин К играет решающую роль в свертывании крови. Он помогает активировать белки, участвующие в процессе свертывания крови, тем самым предотвращая чрезмерное кровотечение.
2. Здоровье костей. Витамин К необходим для здоровья костей. Он помогает активировать остеокальцин, белок, участвующий в формировании костей.
3. Здоровье сердца. Витамин К связан со здоровьем сердца. Это помогает предотвратить накопление кальция в артериях, что может привести к сердечным заболеваниям.
Пищевые источники витамина К
1. Листовая зелень: капуста, шпинат, листовая капуста и брокколи — отличные источники витамина К.
2. Соевые бобы. Соевые бобы и соевые продукты, такие как тофу и темпе, также содержат значительное количество витамина К.
3. Натто: Натто, традиционная японская еда, приготовленная из ферментированных соевых бобов, является одним из самых богатых источников витамина К2.
4. Молочные продукты. Сыр и йогурт являются хорошими источниками витамина К2.
5. Мясо. Курица, говядина и свинина содержат небольшое количество витамина К2.
Сколько витамина К вам нужно?
Рекомендуемая суточная доза витамина К варьируется в зависимости от возраста и пола. Вот рекомендуемые суточные дозы:
1. Младенцы (0-6 месяцев): 2 микрограмма (мкг)
2. Младенцы (7-12 месяцев): 2,5 мкг.
3. Дети (1-3 года): 30 мкг.
4. Дети (4-8 лет): 55 мкг.
5. Дети (9-13 лет): 60 мкг.
6. Подростки (14-18 лет): 75 мкг для женщин, 90 мкг для мужчин.
7. Взрослые (19 лет и старше): 90 мкг для женщин, 120 мкг для мужчин.
Нижняя линия
Витамин К необходим для свертывания крови, здоровья костей и сердца. Листовая зелень, соевые бобы, натто, молочные продукты и мясо являются хорошими источниками витамина К. Обязательно соблюдайте рекомендуемую дневную дозу для поддержания хорошего здоровья.
